1、环保局对油烟排放标准：根据国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》，具体内容如下：《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
2、环保局对油烟排放法规：排放油烟的餐饮服务业经营者存在“未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施”的情形，且“超过排放标准排放油烟的”，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门依法处罚。
3、中国环保法规对油烟污染的治理有明确的规定。首先，根据《中华人民共和国环境保护法》第28条，超标排放污染物的企业事业单位需缴纳超标准排污费，并负责自行治理。对于严重污染环境的企业，法律要求在规定期限内完成治理任务（第29条）。《中华人民共和国大气污染防治法》进一步强化了对大气污染的管理。
1、《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。第二条：饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
2、GB 14554-1993！--《恶臭污染物排放标准》 定义！-- 在本标准中，我们采用以下定义：1 标准状态！--指的是温度273K，压力101325Pa的条件，标准中所指的浓度标准值均基于此环境条件下的干烟气数值。2 油烟！--是指在烹饪和加工过程中产生的挥发油脂、有机质及加热分解产物，统称为油烟。
3、《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。
4、饮食业油烟排放标准详细规定了防治大气和居住环境污染的措施。该标准明确了饮食业单位的油烟最高允许排放浓度（小型0mg/m，中型和大型更低）及油烟净化设施的最低去除效率（分三级，小型60%，中型75%，大型85%）。
1、环保局对油烟排放标准：根据国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》，具体内容如下：《饮食业油烟排放标准》第一条：饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
2、排气筒出口段长度至少为直径的5倍，出口朝向应避开易受影响建筑物。排气筒高度、位置等由省级环保部门规定。 排烟系统应保持密封，禁止稀释排气筒中的污染物浓度。当饮食业产生特殊气味时，应参照“恶臭污染物排放标准”执行。
3、油烟排放浓度不得超过0mg/m，大型餐饮企业油烟净化除去率应达到85%以上；油烟经净化后，应通过风管在建筑物楼顶达标排放。
4、标准明确规定了饮食业单位油烟排放的最高允许浓度和油烟净化设施的最低去除效率要求。2 适用范围！-- 1 本标准适用范围！--包括城市建成区内的所有餐饮场所。
5、每立方米油烟中，二氧化硫不得超过50毫克。以上规定的限值标准是餐饮企业在油烟排放处理中应该遵守的规则。只有在油烟排放控制符合限值标准的情况下，才能减少对环境和人体造成的污染。对于那些不守规矩的餐饮企业，必须加强监管力度，对其进行罚款或撤销许可证，以确保油烟排放限值的有效实施。
6、对于因噪声、油烟等行为侵害居民相邻权的行为，可以到法院直接提起诉讼，要求相应的经济补偿。综上所述：环保局对饭店烟囱的要求可能涉及到环保法律法规的执行、排放标准的监管、环境保护税等方面。环保局可能会要求饭店烟囱的排放达到一定的环保标准，以保护周围环境和居民的健康。
